Nedovoljna kontrola kvalitete hrane u Hrvatskoj i BiH izaziva zabrinutost
05/07/2012
Crno tržište hrane i ovlašteni uvoz ostavljaju sumnju jesu li proizvodi adekvatno testirani na kvalitetu i sigurnost.
Bedrana Kaletović za Southeast European Times iz Sarajeva -- 05/07/12
 Izvješća o zaraženoj govedini zabrinula su mnoge potrošače u regiji. Inspektori hrane rade u Odjelu za javno zdravstvo BiH u Tuzli. [Bedrana Kaletović/SETimes] |
Zemlje regije svjesne su važnosti kontrole hrane koja se prevozi preko granice, ali svakodnevni skandali koji uglavnom uključuju uvoz mesa sumnjive kvalitete dovode u pitanje sposobnost država da kontroliraju crno tržište hrane.
Hrvatsku je nedavno potresao skandal kada je jedan građanin uvezao stotine kilograma smrznutog mesa sumnjive kvalitete iz Bosne i Hercegovine (BiH).
Meso nije imalo nikakav dokaz o porijeklu i prodano je po cijeni nižoj od tržišne cijene u Hrvatskoj, ali je donijelo ogromnu dobit.
Meso koje se uz dozvolu uvozi u BiH ne smije biti starije od šest mjeseci, tvrdi Veterinarski ured -- čija je zadaća kontrolirati prekograničnu trgovinu -- i Odjel za sigurnost hrane i nadzor hrvatskog Ministarstva poljoprivrede.
Prema propisima u BiH, uvezeno meso mora biti provjereno u nekoliko faza i sve pošiljke moraju se prijaviti 24 sata prije nego što stignu na granični prijelaz. Pošiljke moraju uključivati veterinarsku potvrdu i moraju proći vizualni pregled i identifikacijsku provjeru, kaže Ured za veterinarstvo BiH.
Smrznuto meso uglavnom se uvozi na tri granična prijelaza u BiH, i stiže iz Nizozemske, Njemačke i Austrije, ali i iz Španjolske, Italije, Mađarske i Poljske.
Unatoč nedavnom sporazumu Hrvatske, BiH, Srbije i Crne Gore o elektroničkoj razmjeni informacija, što pridonosi učinkovitijiim carinskim procedurama, granične kontrole hrane nisu dobro koordinirane.
"Kada Hrvatska postane članica EU 1. srpnja sljedeće godine, granični prijelazi moraju funkcionirati punim kapacitetom i ispuniti sve standarde EU u vezi s uvozom robe biljnog ili životinjskog porijekla", izjavio je za SETimes Miro Džakula, ravnatelj uprave BiH za neizravno oporezivanje.
"Trenutačno, 25 do 30 posto ukupne količine mesa koja se konzumira u Hrvatskoj ne prolazi kroz sustav kontrole, nego stiže s crnog tržišta, izvan svih propisa", izjavio je za SETimes Stipan Bilić, hrvatski stručnjak za prehranu i direktor poslovne grupe Kondin.
Bilić je objasnio kako veliki lanci supermarketa uvoze meso čiji je rok ispravnosti gotovo istekao i koje u svojoj zemlji moraju prodati u pola cijene, ali ga ovdje stavljaju u prerađevine kako bi ostvarili dobit.
Dužnosnici BiH, međutim, kažu da je kvaliteta hrane koja se konzumira u zemlji blizu onoj u EU.
Sejad Mačkić, ravnatelj agencije BiH za sigurnost hrane, izjavio je za SETimes da, od ukupno 1688 laboratorijskih analiza obavljenih 2011. godine, samo deset nije zadovoljilo utvrđena pravila.
Stručnjaci za sigurnost i kvalitetu hrane upozoravaju građane da se ne oslanjaju previše na državnu kontrolu hrane, nego da prednost daju lokalnim proizvođačima koje poznaju i kojima vjeruju.
"Supermarketi i tržinice nude visoko obrađeno voće i povrće velikih proizvođača i dobavljača. Takvi proizvođači su sigurni i imaju standardiziranu proizvodnju", izjavio je za SETimes Dragan Pušara, stručnjak za kvalitetu hrane iz Srbije.
S druge strane, kako je rekao, postoje mali proizvođači u lokalnim trgovinama, čija se kvaliteta robe uvijek može testirati.
"Kupujući takve proizvode, pružate potporu lokalnim proizvođačima i sigurni ste da ste dobili kvalitetnu hranu."
E-mail prijatelju
Tiskana verzija 
Reportaža
Stalni napori političkih stranaka i nevladinih organizacija pomažu mirnoj transformaciji.
Pozdravljamo vaše komentare o tekstovima na SETimes-u.
Nadamo se kako ćete koristiti ovaj forum za kontakt s ostalim čitateljima diljem jugoistočne Europe. Kako bi vam takvo iskustvo bilo zanimljivo, zamolit ćemo vas da pratite pravila izložena u naputcima vezanim za komentare. Šaljući komentare vi pristajete na ova pravila. Iako SETimes.com potiče raspravu o svim temama, uključujući i one osjetljive, postavljeni komentari predstavljaju isključivo stajališta osoba koje ih šalju. SETimes.com ne mora odobravati ili se slagati s idejama, viđenjima ili mišljenjima izraženim u komentarima. SETimes.com pozdravlja konstruktivnu raspravu, ali ne ohrabruje korištenje materijala copy-paste metodom, linkova bez popratnog sadržaja i slogana u jednoj rečenici". Ovo je forum koji ima moderaciju. Komentari koji se ocijene kao pogrdni, uvrjedljivi ili sadrže psovke možda neće biti objavljeni.
Naputci za komentare na SETimes-u