Ο ανεπαρκής έλεγχος της ποιότητας των τροφίμων στην Κροατία και στη Βοσνία-Ερζεγοβίνη προκαλούν ανησυχία
05/07/2012
Η μαύρη αγορά τροφίμων και οι εγκεκριμένες εισαγωγές αφήνουν αμφιβολίες για το αν τα προϊόντα δοκιμάζονται επαρκώς όσον αφορά στην ποιότητα και στην ασφάλειά τους.
Της Μπεντράνα Καλέτοβιτς για τους Southeast European Times στο Σεράγεβο -- 05/07/12
 Οι αναφορές για μολυσμένο βόειο κρέας έχουν ανησυχήσει πολλούς καταναλωτές της περιοχής. Οι επιθεωρητές τροφίμων εργάζονται στο Τμήμα Δημόσιας Υγείας της Β-Ε στην Τούζλα. [Μπεντράνα Καλέτοβιτς/SETimes] |
Οι περιφερειακές χώρες έχουν επίγνωση της σημασίας του ελέγχου των τροφίμων που μεταφέρονται διασυνοριακά, αλλά καθημερινά σκάνδαλα που αφορούν κυρίως τις εισαγωγές κρέατος αμφιβόλου ποιότητας εγείρουν ερωτήματα σχετικά με την ικανότητα των χωρών να ελέγχουν τη μαύρη αγορά των τροφίμων.
Η Κροατία κλονίστηκε πρόσφατα όταν ένας πολίτης εισήγαγε εκατοντάδες κιλά κατεψυγμένων κρεάτων αμφιβόλου ποιότητας από τη Βοσνία και Ερζεγοβίνη (Β-Ε).
Το κρέας δεν είχε καμία απόδειξη καταγωγής και πωλήθηκε σε χαμηλότερες από τις τιμές της αγοράς στην Κροατία, αλλά δημιούργησε τεράστια κέρδη.
Οι εξουσιοδοτημένες εισαγωγές κρέατος στη Β-Ε δεν πρέπει να είναι ηλικίας άνω των έξι μηνών, σύμφωνα με την Κτηνιατρική Υπηρεσία της χώρας -- η οποία είναι επιφορτισμένη με τον έλεγχο των διασυνοριακών συναλλαγών -- και το τμήμα ασφάλειας και ελέγχου τροφίμων του κροατικού υπουργείου Γεωργίας.
Η Β-Ε απαιτεί τον έλεγχο των εισαγωγών κρεάτων σε διάφορες φάσεις και όλες οι συσκευασίες πρέπει να ανακοινώνονται 24 ώρες πριν από την άφιξή τους στο συνοριακό σταθμό. Στη συσκευασία πρέπει να περιλαμβάνεται ένα πιστοποιητικό κτηνιάτρου, ενώ πρέπει να περάσει και οπτική επιθεώρηση και έλεγχο ταυτότητας, σύμφωνα με την Κτηνιατρική Υπηρεσία της Β-Ε.
Τα κατεψυγμένα κρέατα εισάγονται κυρίως από τρία σημεία διέλευσης των συνόρων στη Β-Ε, και προέρχονται από την Ολλανδία, τη Γερμανία και την Αυστρία, καθώς επίσης και από την Ισπανία, την Ιταλία, την Ουγγαρία και την Πολωνία.
Παρά την πρόσφατη συμφωνία μεταξύ Κροατίας, Β-Ε, Σερβίας και Μαυροβουνίου για την ηλεκτρονική ανταλλαγή πληροφοριών, η οποία συμβάλλει στην εφαρμογή πιο αποτελεσματικών τελωνειακών διαδικασιών, οι συνοριακοί έλεγχοι για τα τρόφιμα δεν είναι καλά συντονισμένοι.
"Όταν η Κροατία γίνει μέλος της ΕΕ την 1η Ιουλίου του επομένου έτους, οι συνοριακές διαβάσεις θα πρέπει να λειτουργούν σε πλήρη δυναμικότητα και να πληρούν όλες τις προδιαγραφές της ΕΕ όσον αφορά στην εισαγωγή των προϊόντων φυτικής ή ζωϊκής προέλευσης", δήλωσε στους SETimes ο Μίρο Ντζάκουλα, διευθυντής της δίοικησης έμμεσης φορολογίας της Β-Ε.
"Προς το παρόν, 25% με 30% του συνόλου των κρεάτων που καταναλώνονται στην Κροατία δεν περνάει μέσα από το σύστημα ελέγχου, αλλά έχει έρθει από τη μαύρη αγορά, χωρίς να υπόκειται στους κανονισμούς", δήλωσε στους SETimes ο Στίπαν Μπίλιτς, ειδικός διατροφής από την Κροατία και διευθυντής του επιχειρηματικού ομίλου Kondin Kondin.
Ο Μπίλιτς εξήγησε ότι οι μεγάλες αλυσίδες σούπερ εισάγουν κρέας που βρίσκεται πολύ κοντά στην ημερομηνία λήξης του, το οποίο πρέπει να πωληθεί στη μισή τιμή στη χώρα προέλευσής του, αλλά εδώ το χρησιμοποιούν σε μεταποιημένα τρόφιμα για να έχουν κέρδος.
Ωστόσο, οι αξιωματούχοι της Β-Ε, δήλωσαν ότι η ποιότητα των τροφίμων που καταναλώνονται στη χώρα είναι κοντά στο επίπεδο της ΕΕ.
Ο Σεϊάντ Μάκιτς, διευθυντής της υπηρεσίας ασφάλειας τροφίμων της Β-Ε, δήλωσε στους SETimes ότι από τις 1.688 εργαστηριακές αναλύσεις που πραγματοποιήθηκαν το 2011, μόνο δέκα δεν πληρούσαν τους καθιερωμένους κανόνες.
Οι ειδικοί στον τομέα της ασφάλειας και ποιότητας τροφίμων προειδοποιούν τους πολίτες να μην στηρίζονται σε υπερβολικό βαθμό στο κράτος για τη διεξαγωγή ελέγχων στα τρόφιμα, αλλά να δώσουν προτεραιότητα στους τοπικούς παραγωγούς τους οποίους γνωρίζουν και εμπιστεύονται.
"Τα σούπερ μάρκετ και οι υπαίθριες αγορές προσφέρουν φρούτα με πολλά συντηρητικά και λαχανικά από μεγάλους παραγωγούς και προμηθευτές. Οι εν λόγω παραγωγοί είναι ασφαλείς και έχουν τυποποιήσει την παραγωγή τους", δήλωσε στους SETimes ο Ντράγκαν Πουσάρα, ειδικός σε θέματα ποιότητας τροφίμων από τη Σερβία.
Από την άλλη πλευρά, είπε, υπάρχουν οι μικροί παραγωγοί με τοπικά καταστήματα των οποίων την ποιότητα μπορεί πάντα κάποιος να την ελέγξει.
"Αγοράζοντας αυτά τα προϊόντα, υποστηρίζουμε τους τοπικούς παραγωγούς και εξασφαλίζουμε την ποιότητα των τροφίμων".
Αποστολή e-mail σε φίλο
Έκδοση εκτύπωσης 
ΡΕΠΟΡΤΑΖ
Οι συνεχιζόμενες προσπάθειες των πολιτικών κομμάτων και των ΜΚΟ βοηθούν την υλοποίηση μιας ειρηνικής μετάβασης.
Καλωσορίζουμε τα σχόλιά σας για τα άρθρα των SETimes.
Ελπίζουμε ότι θα χρησιμοποιήσετε το φόρουμ αυτό για να αλληλεπιδράσετε με άλλους αναγνώστες της Νοτιοανατολικής Ευρώπης. Για να καταστήσουμε την εμπειρία αυτή ενδιαφέρουσα, σας ζητάμε να ακολουθήσετε τους κανόνες που επισημαίνονται στην πολιτική σχολίων. Υποβάλλοντας σχόλια, συμφωνείτε στους κανόνες αυτούς. Αν και ο δικτυακός τόπος SETimes.com ενθαρρύνει τη συζήτηση όλων των θεμάτων, συμπεριλαμβανομένων των ευαίσθητων, τα σχόλια που δημοσιεύονται αποτελούν αποκλειστικά τις απόψεις όσων τα καταχωρούν. Ο δικτυακός τόπος SETimes.com δεν είναι απαραίτητο ότι επιδοκιμάζει ή συμφωνεί με τις ιδέες, θέσεις ή απόψεις που εκφράζονται στα σχόλια αυτά. Οι SETimes.com καλωσορίζουν τις εποικοδομητικές συζητήσεις ωστόσο αποθαρρύνουν τη χρήση υλικού που έχει αντιγραφεί και επικολληθεί από άλλες πηγές, μη συνοδευόμενους συνδέσμους και συνθήματα μιας γραμμής. Το φόρουμ διαθέτει διαχειριστή. Σχόλια που κρίνονται υβριστικά, προσβλητικά ή ότι περιλαμβάνουν βωμολοχίες ενδέχεται να μη δημοσιευθούν.
Πολιτική Σχολίων των SETimes