Neodgovarajuća kontrola kvaliteta hrane u Hrvatskoj i BiH uzrok za zabrinutost
05/07/2012
Hrana s crnog tržišta i ovlašteni uvoz ostavljaju sumnje o tome da li su proizvodi odgovarajuće ispitani po pitanju kvaliteta i ispravnosti.
Bedrana Kaletović za Southeast European Times iz Sarajeva -- 05/07/12
 Izvještaji o zaraženoj govedini zabrinuli su mnoge potrošače u regionu. Inspektori za hranu rade u Odjelu za javno zdravstvo BiH u Tuzli. [Bedrana Kaletović/SETimes] |
Zemlje u regionu svjesne su važnosti kontrole hrane koja se prevozi preko granica, ali svakodnevni skandali, primarno vezani za uvoz mesa sumnjivog kvaliteta, dovode sposobnost zemalja u smislu kontrole crnog tržišta hrane pod znak pitanja.
Hrvatska je potresena nedavno, kad je jedan građanin uvezao stotine kilograma zamrznutog mesa upitnog kvaliteta iz Bosne i Hercegovine (BiH).
To meso nije imalo nikakvog dokaza o porijeklu i prodavano je po nižim od tržišnih cijena u Hrvatskoj, ali je ostvaren ogroman profit.
Meso dozvoljeno za uvoz u BiH ne smije biti starije od šest mjeseci, kažu u Veterinarskom uredu zemlje -- zaduženom za inspekciju granične trgovine -- i odjel za ispravnost i inspekciju hrane hrvatskog ministarstva poljoprivrede.
BiH traži da se uvezeno meso provjerava u nekoliko faza i svi paketi moraju biti najavljeni 24 sata prije dolaska na granični prijelaz. Paketi moraju imati veterinarsku potvrdu i proći vizuelni pregled i provjeru identifikacije, kažu iz Veterinarskog ureda BiH.
Zamrznuto meso se uglavnom uvozi na tri granična prijelaza u BiH, i ono dolazi iz Holandije, Njemačke i Austrije, a također i iz Španije, Italije, Mađarske i Poljske.
Uprkos nedavnom sporazumu između Hrvatske, BiH, Srbije i Crne Gore o elektronskoj razmjeni informacija, koji doprinosi efikasnijim carinskim procedurama, granične kontrole za hranu nisu dobro koordinirane.
"Kad Hrvatska 1. jula naredne godine postane članica EU, granični prijelazi moraju raditi punim kapacitetom i ispunjavati sve standarde EU po pitanju uvoza roba biljnog i životinjskog porijekla," izjavio je za SETimes Miro Džakula, direktor uprave za indirektno oporezivanje BiH.
"Trenutno 25% do 30% sveg mesa koje se troši u Hrvatskoj ne prolazi kroz kontrolni sistem, nego dolazi s crnog tržišta van svakih propisa," izjavio je za SETimes Stipan Bilić, stručnjak za prehranu iz Hrvatske i direktor poslovne grupacije Kondin.
Bilić je pojasnio da lanci velikih supermarketa uvoze meso pred sami istek roka upotrebe, i koje bi se kod kuće moralo prodavati u pola cijene, ali oni ga stavljaju u prehrambene prerađevine i ostvaruju profit.
Zvaničnici BiH međutim kažu da je kvalitet hrane koja se konzumira u zemlji blizak nivou u EU.
Sejad Mačkić, direktor agencije za sigurnost hrane BiH, izjavio je za SETimes da od 1.688 laboratorijskih analiza obavljenih tokom 2011. godine, samo deset nije zadovoljilo uspostavljena pravila.
Stručnjaci za ispravnost i kvalitet hrane upozoravaju građane da se ne oslanjaju previše na državu u smislu obavljanja kontrole hrane, nego da daju prednost domaćim proizvođačima koje poznaju i kojima vjeruju.
"Supermarketi i otvorene tržnice nude visoko tretirano voće i povrće od velikih proizvođača i dobavljača. Takvi proizvođači su sigurni i imaju standardiziranu proizvodnju," izjavio je za SETimes Dragan Pušara, stručnjak za kvalitet hrane iz Srbije.
S druge strane, ima malih proizvođača iz lokalnih radnji čiji se kvalitet uvijek može ispitati.
"Kupovinom tih proizvoda dajete podršku domaćim proizvođačima i sigurni ste po pitanju kvaliteta hrane."
Pošaljite e-poštu prijatelju
Verzija za štampanje 
Reportaža
Tekući napori političkih stranaka i nevladinih organizacija doprinose u poticanju mirne transformacije.
Vaši komentari na članke SETimesa su dobrodošli.
Nadamo se da ćete ovaj forum koristiti za interakciju s drugim čitaocima širom jugoistočne Evrope. Da bismo ovo iskustvo održali zanimljivim, molimo Vas da slijedite pravila iznesena u politici za davanje komentara. Samim upisivanjem svojih komentara vi pristajete na ta pravila. SETimes.com podstiče diskusiju o svim temama, uključujući i one osjetljive, ali istaknuti komentari predstavljaju isključivo stavove onih koji su ih upisali. Ne mora značiti da se SETimes.com slaže ili da odobrava ideje, stavove i mišljenja izražene u tim komentarima. SETimes.com pozdravlja konstruktivnu diskusiju, ali ne podržava upotrebu materijala koji se preslikavaju iz drugih izvora, linkova bez pratećeg teksta i jednorednih slogana. Ovo je forum koji vode moderatori. Može se desiti da komentari za koje se bude smatralo da su zlonamjerni, uvredljivi ili oni s prostim sadržajem ne budu objavljeni.
Politika za davanje komentara na SETimesu